logo gastroctopus
LINKS
CONTACTO

email: hola@gastroctopus.com

Noelia Carrillo: + 34 626 647 577

Albert Iniesta: +34 690 390 411

REDES
  • Instagram Social Icono
  • Facebook icono social
  • Negro LinkedIn Icono

© 2023 by DATO

TE PRESENTAMOS

EL CAMINO

Vas a montar un restaurante...

NUEVAS APERTURAS

Necesitas un Consultor Gastronómico que te ayude a tener una visión más amplia del negocio.

RELANZAMIENTOS
INICIAMOS
DIAGNÓSTICO

Definimos tu modelo de negocio

Estudiamos tu mercado potencial

Definimos tu propuesta gastronómica

Analizamos las necesidades arquitectónicas y funcionales

Definimos la maquinaria

Estudiamos el personal

PROPUESTA

Analizamos tu...

Modelo de negocio

Cocina y espacios funcionales

Personal y equipo

Gestión económica

Oferta gastronómica

Proveedores

Puntos fuertes

Limitaciones

Con esos datos, realizamos una propuesta de implantación en varios ejes.

IMPLANTACIÓN
OFERTA GASTRONÓMICA

Optamos por una carta en base al modelo de negocio.

Realizamos las fichas técnicas, los escandallos, la selección de proveedores y el control de inventario.

Trabajamos la creatividad de los platos.

PERSONAL

Nos enfocamos en su formación, la motivación y la relación entre los distintos deparmentos.

Y dejamos bien definidos los protocolos de trabajo, los roles por equipos y para cada área.

COCINA
RESULTADOS

Construimos la distribución ideal de tu cocina con los equipos necesiarios para tu oferta.

Las partidas quedan totalmente definidas.

PROCESOS

Asignación de roles y protocoles de trabajo.

Organización de servicios.

Gestión de pedidos.

Control de calidad.

SI QUIERES QUE TE GUIEMOS A LO LARGO DEL CAMINO, CONTACTA CON NOSOTROS

Vas a montar un restaurante...

Sientes que has perdido el rumbo...

NECESITAS EL MAPA DEL CAMINO

NUEVAS APERTURAS

Necesitas un Consultor Gastronómico que te ayude a tener una visión más amplia del negocio.

RELANZAMIENTOS

Vamos a identificar que le pasa a tu negocio y a dar los pasos necesarios para mejorar tus resultados.

INICIAMOS
DIAGNÓSTICO

Definimos tu modelo de negocio

Estudiamos tu mercado potencial

Definimos tu propuesta gastronómica

Analizamos las necesidades arquitectónicas y funcionales

Definimos la maquinaria

Estudiamos el personal

PROPUESTA

Analizamos tu...

Modelo de negocio

Cocina y espacios funcionales

Personal y equipo

Gestión económica

Oferta gastronómica

Proveedores

Puntos fuertes

Limitaciones

Con esos datos, realizamos una propuesta de implantación en varios ejes.

IMPLANTACIÓN
OFERTA GASTRONÓMICA

Optamos por una carta en base al modelo de negocio.

Realizamos las fichas técnicas, los escandallos, la selección de proveedores y el control de inventario.

Trabajamos la creatividad de los platos.

Para la coctelería, creamos experiencias a partir de las necesidades reales y damos soporte a todas las mezclas del local.

PERSONAL

Nos enfocamos en su formación, la motivación y la relación entre los distintos deparmentos.

Y dejamos bien definidos los protocolos de trabajo, los roles por equipos y para cada área.

COCINA

Construimos la distribución ideal de tu cocina con los equipos necesiarios para tu oferta.

Las partidas quedan totalmente definidas.

PROCESOS

Asignación de roles y protocoles de trabajo.

Organización de servicios.

Gestión de pedidos.

Control de calidad.

RESULTADOS

Analizamos y supervisamos el impacto de los cambios, realizando los ajustes necesarios.

Te acompañamos en todo el proceso.