En Abril cocinamos...
Nos encanta comer alimentos de temporada ya que se encuentran en su momento óptimo de maduración y por lo tanto, de consumo.
Llega la primavera y con ella las verduras de hoja verde, el color propio de esta época del año.
A nosotros nos encantan, forman parte de nuestra dieta diaria.
Y nos encanta el kale, también conocido como col rizada.
Considerado un super alimento.
Es uno de los alimentos más saludables del planeta.
Hace años se puso de moda entre las estrellas de Hollywood y de ahí directo a la despensa de miles de hogares. Sin faltar tampoco en la carta de cualquier restaurante de comida sana y saludable, sin olvidarnos de vegetarianos y veganos.
Sus propiedades son diversas. Tiene pocas calorías, es rica en fibra, vitamina K, vitamina A y C, y minerales como el calcio, potasio, manganeso y hierro, entre otros.
Una cantidad de 100gr posee el 200% de la cantidad diaria de vitamina C recomendada.
Posee más calcio que la misma cantida de leche de vaca. Y un aporte calórico extremadamente bajo.
¿Te vas a resistir?
Te dejamos nuestro calendario de Abril, en él podrás encontrar información nutricional y trucos para preparar sencillos pero deliciosos platos.
En Gastroctopus buscamos siempre como introducir los super alimentos en las ofertas gastronómicas de los restaurantes con los que trabajamos. Nos gusta crear cartas equilibradas a la vez que sabrosas.
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